咖啡是不少人至愛的飲品，有人甚至一天要飲上2到3杯來提神，而且咖啡的種類繁多，加糖加奶加雪糕等，增添風味，甚至可以說是全球最受歡迎的飲料。而無糖無奶的黑咖啡益處比你想像中要多！例如咖啡豆所含的植物抗氧化劑，比起綠茶、紅茶還要高，一起來看看黑咖啡還有甚麼益處吧！
黑咖啡益處1.降低心臟病風險
多項研究表明，每天適量飲用黑咖啡可以降低心臟病的風險，可能與其中的多酚和其他生物活性化合物具有抗氧化和抗炎症的特性有關。
黑咖啡益處2.降低高血壓風險
黑咖啡中含有的咖啡因可能有助於擴張血管，降低血壓，從而減少高血壓的風險。但是需要注意，咖啡因的作用對每個人不同，也可能會導致一些人的血壓升高。
黑咖啡益處3.改善血脂
適量飲用黑咖啡還可以降低血脂水平，減少低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，從而減少動脈硬化和心臟病的風險。
黑咖啡益處4.幫助燃脂
不少人會喝黑咖啡減肥，因咖啡因能影響能量平衡及增加產熱效果，在做運動前喝1杯咖啡，就能讓人的新陳代謝率增快3%到11%，兼有促進血液循環效果。
黑咖啡益處5.提神
咖啡的提神功效已不用多說，這種天然的提神劑可以降低睡意，所以睡前別喝呀。
黑咖啡益處6.低卡
黑咖啡的含量極低，一杯不加糖和奶的黑咖啡，大約只有2卡路里，絕對是減肥好幫手。
黑咖啡益處7.減慢糖分吸收
咖啡中有綠原酸（Chlorogenic acid），是一種抗氧化劑，可減慢進食後葡萄醣釋出進入血液的過程，簡單來說就是減慢身體吸收糖分。
黑咖啡益處8.保護肝臟
綠原酸除了減少糖份吸收，亦能減少肝硬化及肝癌病發率，黑咖啡當中的PPARa激動劑，也有助減少體內脂肪，可避免脂肪肝。
喝黑咖啡的理想時間
如果用黑咖啡減肥，選擇的時段相當重要。理想的時間應該是在早上空腹喝，這樣可以幫助促進新陳代謝，加速脂肪燃燒，並且抑制食慾。
亦有研究表明，咖啡因的代謝速度因人而異，但一般來說在下午或晚上喝咖啡，可能會影響晚上的睡眠質量。因此，建議不要在晚上喝黑咖啡，避免影響睡眠。另外需要注意的是，適量飲用黑咖啡有助於減肥，但不建議完全依賴黑咖啡減肥，還需要配合適當的飲食和運動。
如不想空肚喝黑咖啡，建議配搭以下食物：
1. 水果：水果富含纖維和維生素，而且低卡，可以作為黑咖啡的輕食配搭，例如蘋果、香蕉、士多啤梨等。
2.無糖乳酪：無糖乳酪不僅可以提供蛋白質，還可以增加身體對益生菌的攝取，有助於腸道健康和減肥。
3.燕麥片：燕麥片含有豐富的膳食纖維和蛋白質，可以幫助減肥和提供能量，和黑咖啡一起食用也可以增加飽足感。
4.蛋白質食品：例如雞胸肉、瘦肉、豆類等低脂的蛋白質食品，可以幫助維持肌肉質量和促進代謝，和黑咖啡一起食用也可以讓身體感到更飽足。
黑咖啡有很多益處，但飲用過量依然會有害處：
1.咖啡因過量：過量吸收咖啡因可能會導致神經興奮、心跳加速、失眠、頭痛、焦慮等問題。
2.胃部問題：黑咖啡有刺激性，過量飲用會對胃黏膜造成刺激，可能引起胃痛、胃灼熱、胃潰瘍等問題。
3.影響睡眠：過量飲用黑咖啡會導致失眠，影響身體的睡眠質量。
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